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经常听到就诊的患者说，白癜风难治疗且易反复发作。其实对于白癜风来说，除了需要在医院接受正规的治疗外，自身的饮食调理也很重要。
中医常说“药食同源”、“病从口入”，可见饮食对疾病康复的重要性。白癜风如果在治疗期间能注意饮食，可能会达到事半功倍的效果。
维生素C白癜风患者到底能不能吃？考虑到维C的美白作用，众多患者认为应该禁食富含维生素C的饮食。
从专业角度说，酪氨酸是黑色素形成的基本物质，当人体缺乏时，需要苯丙氨酸的转化，而苯丙氨酸转化为酪氨酸需要羟化酶的作用，这个过程必须有维生素C的参与。
另外，维生素C具有明确的抗氧化、清除自由基、保护黑色素细胞作用。所以，维生素C对于白癜风并不是严格禁食，可在咨询主治医生的情况下，适当吃一些含有维生素C的食物。
维生素D不仅影响钙的代谢，也可调节异常的免疫反应，维持自身的免疫稳态。
体外试验证实，在白癜风患者中，维生素D可以调节皮损的免疫反应，促进黑色素细胞增殖、迁移、恢复细胞内外钙稳态，解除氧化应激对黑素合成的抑制。
近期国外研究关注了白癜风患者的血清维生素D水平，提示白癜风患者血清维生素D不足现象严重，可能与白癜风活动有关，口服补充维生素D可能对白癜风患者有益。
维生素D的饮食来源包括鱼肝油、深海鱼类、动物肝脏、牛奶、蛋*等。
维生素B12、叶酸均属于水溶性B族维生素，参与体内 酸及核酸的合成，具有重要的生理作用。二者缺乏会导致恶性贫血。白癜风患者中恶性贫血的发生率高于普通人群，有研究提出，这两种维生素的缺乏会导致白癜风的发生。
维生素B12的食物来源包括肝脏、肉类、鱼类、蛤类、蛋、牛奶等。
叶酸的食物来源包括绿色蔬菜、新鲜水果、动物食品、豆类、坚果和谷物类。其中绿色蔬菜是叶酸 的食物来源。
锌也是一种抗氧化剂。有学者提出，锌元素在治疗和预防白癜风中发挥作用。国外有研究发现，白癜风患者补充锌治疗有效。
锌的饮食来源主要存在于海产品、动物内脏中，其中牧蛎含锌 。
维生素E也是常见的抗氧化剂，食物来源包括果蔬、坚果、瘦肉、乳制品、蛋类等。
另外，白癜风患者在日常生活中应尽量少吃或不吃辛辣刺激食物，不吸烟，不饮酒，保持良好的心态及生活习惯。
